Nij{i}.Мы открылись!!!!!

Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Nij{i}.Мы открылись!!!!! > Изюм (записи, возможно интересные автору дневника)


кратко / подробно
воскресенье, 21 октября 2018 г.
Как оценить книгу, если вы не букинист Гифка 13:55:23
 
Найти по-настоящему ценное издание среди старых книг тяжело. Большинство книг для букиниста ничего не стоят. Но некоторые бывают сокровищами. Высоко ценятся прижизненные издания, экземпляры с авторским автографом или книги из библиотек известных людей с экслибрисом — именным знаком, удостоверяющим владельца. Чем лучше выглядит такая книга, тем она дороже.
Вот как оценивают состояние книг.

Внешний вид.

Проверьте, чтобы на обложке не было заломов и царапин. Корешок должен быть в хорошем состоянии, а все страницы на месте. На цену влияют сохранность суперобложки и наличие футляра. Выше ценятся книги с красивым оформлением и иллюстрациями.

Популярность автора.

Чем «моднее» писатель или поэт, тем дороже издание. Например, всегда пользуются спросом стихи поэтов Серебряного века, романы Булгакова и Достоевского.

Год издания.

Антиквариатом считаются книги, изданные до 1940 года.

Издательство.

Некоторые издательства просуществовали недолго, выпуская книги небольшими тиражами. Их книги считаются раритетом. Например, издательство Academia работало с 1921 по 1938 год, для работы привлекали лучших иллюстраторов, переводчиков и редакторов тех лет. Эти книги невозможно переиздать, и они считаются редкостью. Также ценятся некоторые серии книг от издательств «Наука», «Мир», «Искусство».

Тираж.

Чем он меньше, тем ниже вероятность встретить книгу и тем она дороже.

Жанр.

Помимо художественной литературы ценятся советские книги о краеведении, авиации, кулинарии, технические справочники. Переиздание специализированных книг невыгодно издателям из-за низкого спроса. При этом некоторые советские справочники и учебники остаются актуальными до сих пор, их покупают студенты и научные сотрудники.

Не пользуются популярностью книги политиков советской эпохи. Работы Ленина, Брежнева, Громыко и прочих выходили огромными тиражами, исторической или эстетической ценности для современного букиниста не представляют. Исключение — прижизненные и дореволюционные работы вождя мирового пролетариата Владимира Ленина.

Цена.

Посмотрите, сколько стоит такая же книга на букинистических сайтах. Большое ли предложение, есть ли спрос. Правда, стоит иметь в виду, что цены в крупных интернет-магазинах и антикварных салонах часто завышены.

Серийность.

Есть категории книг, которые продать поштучно почти невозможно. Например, разрозненные тома собрания сочинений. Однако отдельные тома энциклопедий и словарей могут взять.

3 октября СyNцNдница в сообществе КЕК 11:36:58
«Пакет Яровой» окончательно вступил в силу

Операторы связи теперь обязаны начать хранение всего интернет-трафика пользователей

Ровно три месяца назад в России заработал пакет антитеррористически­х законов, известный как «пакет Яровой», который был подписан президентом Владимиром Путиным за два года до этого.

Если говорить точнее, вступление его в силу отложили на три месяца, чтобы операторы связи смогли подготовиться к выполнению требований законов. Тогда у операторов попросту не было законной возможности хранить разговоры пользователей из-за отсутствия необходимого сертифицированного оборудования. Сегодня отсрочка закончилась и «пакет Яровой» заработал в России в том виде, в каком было запланировано.

Одним из пунктов «пакета Яровой» является то, что теперь операторы связи должны хранить переговоры и сообщения в сотовой сети в течение полугода, а сообщения и контент, передаваемые через мессенджеры, — 30 дней.

«Пакет Яровой» окончательно вступил в силу
Еще одним моментом является требование к операторам в течение следующих пяти лет ежегодно наращивать объем хранилищ данной информации на 15%.

«Мегафон» оценил свои новые затраты на хранение данных и закупку оборудования в 35-40 млрд рублей на 5 лет, «МТС» - в 60 млрд рублей, VEON - в 45 млрд рублей

Ixbt com
­­
"Hey, forever young forever drunk!", или как я сходила на концерт группы THE HATTERS Maкeдoнcкая 10:33:42
­­

Привет!
Решила наконец-то написать о концертах,на которых я побывала в этом месяце.
Желания писать особого не было,но сейчас,когда Лёня решилась все-таки оплатить курсы копирайтера,вдохнов­ение постепенно приходит,да и желание писать здесь возникло из ниоткуда.
Что ж,поехали.


Подробнее…Начать надо с того,что еще летом музыкальная группа THE HATTERS объявила осенне-зимний тур по городам России-матушки,и я,как типичный фанат,следила за информацией в Инстаграм. И вот,когда Оренбурга все еще не было в списке городов,я отчаялась и перестала следить за появлением новых городов.Какой в этом смысл?В Оренбург приезжают все,кому не лень,но только не твои любимые артисты (ок,Мельница не в счет,но за 20 лет существования группы,они в конце концов нашли наш город на карте).
Я тогда еще работала в Клиентограме,как вдруг внезапно появляется новость о том,что "русско-цыганский уличный алко-хардкор на душевных инструментах" все-таки едет в Орен,и КАК ЖЕ Я БЫЛА ЩАСЛИВА,кто бы только знал.Возможности купить билет у меня не было ввиду отсутствия нужной суммы и заветной кнопки "Купить билет" в опциях "события" в вк.Что поделать,стала ждать.
Наконец-то появились в продаже билеты.
Билеты ранжировались по сумме и по престижности.Можно было купить обычный билет в районе 1300 рублей и выше (цена не превышала 1500), а можно было купить фан-билет (потолок-1800). Естественно, что когда у меня появились деньги, билетов за небольшую сумму уже не было в продаже, были только за 1,5 к и за 1,8к. Скрипя зубами,оформила покупку на 1800 р. Оставалось только ждать 6 октября и надеяться,что концерт не отменят из-за каких-нибудь форсмажоров.
К 6 октября я успела:
1.Уволиться с работы,которая из любимой и интересной превратилась в отвратительную и ненавистную;
2.Уехать домой и прожить там полторы недели.

Ехала на концерт задолго до начала.Через 10 минут в событии группы появилась запись о том,что концерт переносится по времени на полчаса,и что запускать народ будут тоже позже,то есть, концерт в 19:00,обладателей фан-билетов предполагалось запустить внутрь клуба в 18:00. Нас пустили в 18:30,а концерт начался в 20:00.
Давка в зале была катастрофических масштабов. Люди настолько плотно прижимались друг к другу, что у меня невольно в голове пронеслись воспоминания об одном лете,когда на переполненной народом площади города во время праздника я упала в обморок.
Музыканты не торопились выходить из своей комнатки, кто-то из гримерки снял штаны и прислонился пятой точкой к стеклу,вызвав этим действом шквал эмоций у девочек-фанаток.Я этого безобразия,к счастью,не увидела,зато это увидели девочки по соседству,с которыми я познакомилась у входа в клуб.

И вот концерт начался!
Что там творилось...Было просто потрясающе!
Видно,что Шляпники до безумства любят свою группу и то,чем они занимаются. Концерт прошел на волне позитива и положительных эмоций. Шляпники жгли, выжигая своей энергией все негативные эмоции и плохие мысли у слушателей-фанатов.
Были,конечно,и отрицательные моменты, и я сейчас не говорю о том,что Юрка с Пашкой "обижались" друг на друга и убегали в гримерку.Их спалила Анна Серговна-бегали пить коньяк.Ну что с них взять,алкаши проклятые :-D­
Я о том,что на концерте пытались слэмить пьяные придурки мужского пола.Делали это настолько неумело,что даже не доделали это до конца, то есть, они просто толкались в толпе,при этом не пытаясь сделать круг среди танцпола.
Зал пел громче Юрца.Крики заглушали даже голоса девчонок.Я не понимаю,то ли это звукарю надо было по шапке надавать,то ли народу - заткнуться и просто послушать.
Цены на мерч нереально завышены.Фирменная футболка обошлась мне в 1200 р,но я ни капли не жалею.Мало того,что цены адские,так и мерча было немного- два вида футболок и сборничек стихов Анны Серговны. Ни больших постеров,ни магнитов,ни значков,ни наклеек,ни даже дисков.
Долгий запуск в клуб с дебильным фейс-контролем.На концерт прошли дети 6 класса. На концерт,где фронтмен группы курит на сцене,а в словах песни фигурирует слово "петтинг".
Когда я была на концерте группы "Тараканы!",у несовершеннолетних просили паспорт и надевали браслеты всем пришедшим.
На концерте группы "Goldmund" нам выдавали браслеты 2-х цветов:тем кому есть 18 и тем,кому нет 18-ти лет.Это все было сделано для того,чтобы дети не смогли купить алкоголь внутри заведения.
На Шляпниках стояло возрастное ограничение 12+.
Но паспорта не проверялись,браслеты не выдавались,зато на входе стояла куча мужиков,которые проверяли сумки.Как обычно.
Во время концерта у меня выбили телефон из рук пьяные неадекваты. Телефон чудом уцелел,приземлившись на голову девушки. Девушка смогла чудом не уронить телефон на пол,так что моя аппаратура даже не поцарапана.
После окончания концерта Шляпники разбросали в зал бутылки воды,хлеб и фрукты.
На выходе мы стояли минут сорок,потому что та кучка мужиков на фейс-контроле выпускала только по 10 человек из клуба.
Уже в такси я облегченно вздохнула и чуть не заорала от боли в пояснице.Эмоции шалили,спина болела,а я ехала в бар Lexis к подруге.
Концерт продлился 1,5 часа.Это мало,очень мало для концерта такой группы.
Ждали "Свадьбу" и "Сильную женщину",но Шляпники нас обломали,зато спели два раза "Да,со мной не просто".

Вот такой был концерт Шляпников в Оренбурге.
Записала только то,что считала важным рассказать.
Напоследок скажу одно.
Ходите на концерты!
Получайте положительные эмоции! Заряжайтесь драйвом и бешеной энергией!Болейте после концертов,отходите,слушайте песни и наслаждайтесь!


Категории: #концерты, #ещепойду
суббота, 20 октября 2018 г.
Red hot mama Dankor 21:45:36

Просто mudaк


Раз сегодня такая тема пошла у меня, то еще скажу, как при правильном подборе шрифта, для меня книги и рассказы сразу становятся визуальным АСМР.
Сложно описать эти странные чувства, но сразу так приятно от процесса чтения и поглощения информации.
Конечно, это срабатывает не всегда, но довольно часто замечаю эту странную одержимость к тесту. При комфортном шрифте это срабатывает моментально, но бывает и с обычным прокатывает.
Даже если пишут о хуйне редкостойной, но приятным стилем, прям проникаешься атмосферой и чувствуешь себя за пределами этой реальности.
Как герой игры или типо того.
Вообще сенсорика такая классная вещь, мелочи жизни так все украшают и преображают, тупо каеф.


Категории: АСМР, Фетиши
Зелёный. Магазин. Вывеска. Да. Пожирающая сны 20:24:21
На бледно зелёной стене написали название магазина,цвет которой был на пару ноток темнее.Я так и не поняла что там было написано.Есть вариант что проблема из-за моего зрения,но все же там все просто слилось.
Прям идельная приманка для любопытных. :-?­
Гибридная консоль от Data Frog - Retro Handheld Game Console (art. ZSL11JEEJ19) DaininD 17:09:47
 ­­

После того, как уже у меня на улице начали спрашивать "а во что это я такое играю и где "это" можно достать?". И после того, как я сам не смог найти ни одного обзора на эту модель, я понял, что надо написать кратенький обзор. Подробнее…

Начнем с того, что из себя представляет сама консоль. В целом, это гибридный комбайн из аудио и видео плеера, носитель информации, сборник эмуляторов разных игровых систем, и полноценная игровая платформа. Играть можно уже из коробки, в комплекте идет свой картридж, в котором есть 818 неповторяемых для каждой системы игр. Так же в картридже имеется слот для microSD, на который можно закинуть игровые ROM, медиа файлы и текстовую документацию, типа электронных книг, а так же фото.
Играть можно как в портативном режиме, так и в стационарном с подключением консоли к ТВ через провод тюльпан (идет в комплекте). Работает консоль от аккумулятора BL-5B, с временем автономной работы около пяти часов. Но при наличии внешнего аккумулятора можно продлить это время подключив консоль через порт miniUSB.
Главной и отличительной особенностью, и главным преимуществом данной модели над другими портативками подобного класса, является возможность играть в тридцати двух битный игры. Поддерживаемые игровые платформы: NEOGEO/GBC/FC/CP1/CP2/GB/GBA.

Характеристики (взято у изготовителя):
ЦветЧерный полупрозрачный
Экран панелиОригинальный
Дисплей GBM (безбарьерное соединение между решеткой ЖК)
Размер экрана3,0 дюймов (960*480)
Процессор/Оперативная памятьПроцессор: 528 мГц/Core Duo Processo, оперативная память DDR2 128 м
Форматы изображенияПоддержка JPG, JPEG, BMP, GIF, TIF, PNG и ПНГ. д. форматы
Игры функции818 различных игр, Поддержка Скачать 2000 игр (имеется в виду, что еще 2000 игр можно закинуть на саму консоль без microSD, подключив консоль к ПК)
ЯзыкПоддержка мультиязыка (китайский, английский, японский, корейский, испанский, португальский, РУССКИЙ, итальянский, французский, немецкий) 26 видов язык
Электронная книгаПоддержка закладки, авто просмотра, шрифта и т. д.
Музыкальные форматыПоддержка MP3, DRM, WMA, WAV, APE, FLAC, AAC, RA и др форматов
Динамик ФункцияВысококачественные динамики
Momery256 МБ
Внешний TF картыМаксимум до 32 ГБ
Другое функцииСтандартный 3,5 мм earnphone (это значит, что можно подключить наушники)
Внешний видЯркое пианино с росписью ракушка, благородное и нарядное
Комплектация Консоль/Батарея/Руководство пользователя/посылка коробка/usb кабель/тюльпан кабель

Количество игр ограничено только лишь тем, которое было выпущено вообще за все это время на поддерживаемые платформы.
­­

Тестовое видио с финалом прохождения The Legend of Zelda 1986. Я же планировал пройти все части.
­­

Минусов нашел два:
1. Я так и не понял, что это за разъем EXT.1 (предположительно это порт для второго джойстика, но у производителя таких нет).
2. Нет возможности играть вдвоем.

Итог.
В целом, я консолью доволен. Прошел на ней пять частей The Legend of Zelda, Sailor Moon, в которую мечтал поиграть с детства, но не было в России не GameBoy тогда ни самой игры. Прохожу черепах, марио, сейчас одновременно играюсь в несколько частей покемонов на GBA. Библиотека игр огромная, жизни не хватит все пройти. В дороге использую как плеер, посматриваю видео. Кстати, не знаю какие точно она тянет видео форматы, я пока закидывал только mp4.
На этом все. Будут вопросы, пишите.


Категории: Игры, Краткий обзор
пятница, 19 октября 2018 г.
`| Подними мои крылья, разожги мое пламя Дочь Теней 13:26:40

Охота на волков преврат­ила дураков­ якобы в "героев­".

­­ ­­ ­­

Время буквально прижимает к стенке и как заправский гопник спрашивает: "А кто это у нас тут ни черта не успевает, кто это тут глазками хлопает?", и остается только стараться успеть чуть больше, чем планировалось. Можно буквально начинать шутить на тему: "А у кого через два дня фестиваль, а у него ничего не готово?" ; "А кто это у нас испортил целый лист Евы?"; "А кто прегенов не прописал еще?"; "А кто не купил рамки и не распечатал листы, а?"

Ирония в том, что сегодня и заниматься этим некогда. На работе сегодня до часу - двух ночи ( в лучшем из случаев), а завтра последний день "до" фестиваля, в который придется успевать все то, что я распределяла на всю неделю. Просто потому что из всего запланированного, я только кое-как закончила с оформлением. А это, лишь верхушка айсберга, основы проделываемой работы, если быть точнее. Но справедливости ради стоит отметить только то, что часть времени ушло на "101 переделывание визитки". Я почти на полной мере ощутила вкус непонимания и тупика между заказчиком и исполнителем в виде меня. Особенной темы стоит несвоевременные просьбы "переделать", не сразу скопом, а поочередно с интервалами в сутки-двое-трое, заставляя меня в срочном порядке отодвигать все планы в стороны и заниматься спид-ран перелопачиванием всей работы.
Но в основном конечно же, не успеваю лично я.
Дом горит.
Поезд уехал.
Последний вагон взорвали шахиды.
Надо выпить кофе, пока и его не свиснули.
Но вообще я делаю вид что все под контролем и я никуда не спешу.
Словно лицо покусали пчелы-бэтмены.
<---Один золотой глобус, этой леди! Срочно.
Осталось не орать в душе.

13:29:36 Дочь Теней
Как всегда только эта аватарка описывает все мое душевное состояние 8"D
четверг, 18 октября 2018 г.
Индийские сладости Йодa 09:36:03
Бадам аур писта ка халава — ореховая помадка

1/2 чашки (225 г) растолченных лесных орехов (фундука) или миндаля
1/2 чашки (300 г) сахара
1/2 чашки (375 мл) молока
2 ст. л. сливочного масла

Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.
Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. (В горячем состоянии этой смесью можно глазировать торты.) Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

Время приготовления — 30 мин

Это блюдо необходимо варить до тех пор, пока оно не приобретет нужную консистенцию, — тогда при охлаждении ореховая помадка затвердеет. Если вы хотите, чтобы помадка получилась еще вкуснее, замените молоко сливками, а лесные орехи — кешью или фисташками.

Бесан ладду - сладости из нутовой муки

3/4 чашки (450 г) сливочного масла
4 чашки (400 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
2 ст. л. натертого кокосового ореха
2 ст. л. грецкого или лесного ореха (фундука), крупно нарубленного
1/2 ч. л. молотых семян кардамона или 1 ч. л. молотой корицы
2 чашки (250 г) сахарной пудры

В толстодонной сковороде растопите масло на слабом огне. Добавьте нутовую муку и обжаривайте ее 15 мин, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Через 15 мин мука будет достаточно поджарена и начнет распространять ореховый аромат. Добавьте, помешивая, кокосовый орех, грецкие орехи и молотый кардамон. Еще две минуты жарьте, хорошо перемешивая. Затем снимите сковороду с огня и добавьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте вилкой, разбивая комки и равномерно распределяя сахарную пудру. Отставьте
на несколько минут для охлаждения.
Когда смесь достаточно охладится, смочите руки и сделайте из нее 12-15 шариков величиной с грецкий орех. Можно разложить смесь по формам. Когда сахарная пудра растворится, горячая смесь опять станет жидкой и равномерно заполнит форму. Поставьте формы в холодильник и, когда ладду застынет, нарежьте его на квадраты или ромбы.

Время приготовления — 30 мин

Бурфи — молочная помадка

8 чашек (1,9 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. сливочного масла

Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко готово закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко кипело постоянно, но не убегало. Уваривание молока требует терпения — оно занимает около часа (в это время можно повторять мантру Харе Кришна). Периодически помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело.
По мере загустевания молока помешивайте быстрее, пользуясь деревянной ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело. Когда молоко превратится в густую пасту и лопаточка будет оставлять на нем быстро исчезающий след, добавьте сахар и масло. Продолжайте варить, по-прежнему помешивая, пока молоко не станет совсем густым и клейким. Варите его до тех пор, пока вам не покажется, что больше оно уже не уварится. После этого варите еще несколько минут. Бурфи вкусно само по себе, но, если вы хотите ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи, ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена кардамона — это обычные ароматизаторы для бурфи.
Выложите бурфи на смазанный маслом противень. Когда оно остынет, придайте ему форму квадрата 2,5 см толщиной. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на кусочки.

Время приготовления — 45 мин-1 час

Бхуни хи чинни ка халава — пудинг из манной крупы с карамелью

3/4 чашки (650 мл) молока
1/2 чашки (300 г) сахара
1 чашка (200 г) сливочного масла
1/2 чашки (225 г) манной крупы
1/4 чашки (35 г) изюма
2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина

Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется.
Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь. Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.

Время приготовления — 30 мин

Эта разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда.

Гаджар халава — морковный пудинг

900 г свежей моркови
3/4 чашки (150 г) масла
2 чашки (500 мл) молока
3/4 чашки (150 г) сахара
3 ст. л. изюма
3 ст. л. миндаля, нарезанного пластинками и слегка обжаренного
1/2 ч. л. молотого кардамона

Вымойте морковь, почистите и натрите на мелкой металлической терке. Растопите масло в кастрюле и положите туда натертую морковь. Жарьте ее без крышки на среднем огне около 10 мин, часто помешивая, чтобы она не подгорала. Добавьте молоко, сахар, изюм и миндаль. Варите халаву еще 20 — 30 мин, пока она не загустеет и не превратится в однородную массу.
Положите халаву на сервировочное блюдо. Когда она немного остынет, сформуйте ее в круглый пласт толщиной 2,5 см. Посыпьте сверху молотым кардамоном. Охлаждайте 30 мин. Затем нарежьте на куски и подавайте как десерт.

Время приготовления — 50 мин
Время охлаждения — 30 мин

Гаджар халава очень популярна в Северной Индии. Чтобы халава получилась хорошей, важно, чтобы морковь была правильно натерта: «стружки» моркови должны быть очень тонкими и как можно более длинными. Эту халаву можно делать и без молока. В этом случае добавьте немного больше масла и держите ее на огне, пока она не приобретет консистенцию мармелада.

Гулаб-джамун — шарики из сухого молока в сиропе

10 чашек (2,4 л) воды
10 чашек (2 кг) сахара
1 ст. л. розовой воды или несколько капель розовой эссенции
5 чашек (375 г) сухого молока
1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола
2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. молотых семян кардамона
1/4 чашки (50 мл) растопленного сливочного или топленого масла
1 чашка (250 мл) цельного молока
25-30 небольших кусочков кристаллического сахара (по желанию)
чистое топленое масло для жарения во фритюре

Смешайте в миске сухое молоко, белую муку, пищевую соду и молотый кардамон. Подогрейте молоко на слабом огне. Разотрите получившуюся смесь с маслом. Медленно влейте в нее теплое молоко и месите, пока не получится плотное, эластичное тесто.
Сделайте из теста 20 — 25 шариков диаметром 2,5 см. Для этого раскатывайте кусочек теста между ладонями. Катайте ладонями, а не пальцами, стараясь, чтобы ладони оставались плоскими. Тесто должно немного прилипать к ладоням. Через 4 — 5 сек постепенно ослабляйте давление ладоней, одновременно ускоряя круговые движения. Если вы все делали правильно, должен получиться совершенно гладкий, без трещин, шарик. Скатайте таким образом все шарики. Если тесто подсохло, еще раз вымесите его, добавив немного молока. Если хотите, положите по одному кристаллу сахара в каждый шар и тщательно заделайте отверстие. Когда шарики будут обжариваться, леденцы расплавятся.
Нагрейте масло в кархае или в большом чугунном котле на очень слабом огне. Огонь должен быть минимальным, чтобы шарики из сухого молока как следует прожарились. Положите шарики в масло. Они утонут на 1 — 2 мин. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, переворачивайте их время от времени шумовкой. Когда молочные шарики начнут подниматься на поверхность, погружайте их в масло тыльной стороной шумовки каждые 30 сек, чтобы они равномерно прожарились. Жарьте шарики минут двадцать пять, пока они не станут коричневыми. В конце можно немного усилить огонь, чтобы шарики быстрее разбухли. Объем шариков при жарении увеличится примерно вдвое.
Пока шарики жарятся, сделайте сироп. Кипятите воду и сахар в кастрюле 3 мин, пока весь сахар не растворится. Затем, помешивая, добавьте розовую воду и снимите кастрюлю с огня.
Проверьте готовность шариков, вынув один и нажав на него пальцем. Уберите палец. Если ямка сразу же исчезает, они готовы. Можно проверить готовность шариков, положив один из них в сироп. Если он не распадется через 3 мин, то он готов. Выньте шарики из масла и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем перенесите их в сироп. Пропитавшись сиропом, гулаб-джамуны станут мягкими и еще увеличатся в объеме. Пропитывайте от 30 мин до 2 дней. Подавать гулаб-джамуны лучше всего комнатной температуры или немного теплыми.

Время приготовления — 45 мин
Время пропитки — не менее 30 мин

Дварака-бурфи — помадка из нутовой муки

3/4 чашки (400 г) сливочного масла
1/4 чашки (250 г) сахара
1/4 чашки (35 г) орехов кешью, нарубленных
3 чашки (300 г) просеяной нутовой муки
2 ст. л. натертого кокосового ореха
1 чашка (250 мл) молока
1 чашка (250 мл) воды

Растопите масло в кастрюле среднего размера. Смешайте муку с маслом и, помешивая, жарьте ее на медленном огне. Следите за тем, чтобы мука не подгорела. Через 15 мин, когда мука станет светло-коричневой, снимите кастрюлю с огня.
В другой кастрюле сделайте сироп. Налейте в нее молоко и воду, положите сахар, и варите до тех пор, пока он не начнет тянуться. Добавьте в него орехи и кокос и влейте сироп в муку. Варите, осторожно помешивая, на самом малом огне, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, дайте бурфи немного остыть, выложите его на тарелку и придайте форму квадрата толщиной примерно 2 см. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на куски. На каждый кусок положите половину ореха кешью или немного толченых фисташек.

Время приготовления — 30 мин

Джалеби — хрустящие жареные спирали в сиропе

1 1/2 чашки (250 г) пшеничной муки тонкого помола
1 чашка (150 г) рисовой муки
1 чашка (250 мл) йогурта
1/2 ч. л. молотого шафрана
1/2 чашки (600 мл) воды
1/2 чашки (500 г) сахара
1 ст. л. розовой воды
теплая вода
топленое масло для жарения во фритюре

В большой миске смешайте муку с йогуртом, половиной шафрана и теплой водой так, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов. Накройте миску тканью и поставьте в теплое место на 1 — 2 дня, чтобы тесто скисло. (Процесс естественного брожения можно ускорить, добавив в тесто 1/2 ч. л. пекарского порошка.) Тесто готово, когда на его поверхности начнут появляться пузырьки.
Сделайте сироп, добавив в кипящую воду сахар и остаток шафрана. Оставьте на огне в течение 10 мин. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в сироп розовую воду. Нагрейте масло в кархае или невысокой кастрюле. Взбейте тесто венчиком. Оно должно иметь консистенцию густого блинного теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного пшеничной муки. Возьмите шприц для крема или кондитерский мешочек и осторожно выдавите тесто в масло так, чтобы на поверхности масла образовались спирали диаметром около 13 см. Жарьте, перевернув один раз, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон. Выньте шумовкой, дайте маслу стечь и переложите их в теплый сироп для пропитки на полминуты, не больше — джалеби должно остаться хрустящим!

Время выдерживания теста — ночь
Время приготовления — 45 мин

Джалеби — одно из самых любимых лакомств индийских сладкоежек. Готовя джалеби, помните, что масла для обжаривания должно быть столько, чтобы джалеби плавали на его поверхности, не касаясь дна сковороды. Правильно приготовленное джалеби должно пропитаться сиропом и в то же время остаться хрустящим.

Кастури сандеш — особый индийский творожный десерт

550 г панира
2 ст. л. толченых фисташковых орехов
3/4 чашки (150 г) сахара
1/2 ч. л. молотых семян кардамона
1 ч. л. розовой воды
1 маленькая красная роза (по желанию)
3 щепотки молотого шафрана

Сделайте сандеш, как описано в предыдущем рецепте. Добавьте в него размолотые семена кардамона и молотый шафран. Сделайте из него пласт толщиной 2 — 3 см. Слегка потыкайте поверхность вилкой, сбрызните розовой водой, посыпьте толчеными фисташками и осторожно вомните их в тесто. Когда сандеш остынет, нарежьте его на квадраты. Если хотите, украсьте каждый кусочек лепестком розы.

Время приготовления — 40 мин

Кервай — фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре

10 неспелых бананов
1/2 ч. л. молотого кардамона
4 ст. л. топленого или сливочного масла
1/2 чашки (100 г) сахара
3/4 чашки (100 г) толченых орехов
3 ст. л. натертого кокосового ореха, слегка поджаренного
1/3 чашки (50 г) изюма
1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
топленое масло для жарения во фритюре

Очистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки и отставьте. Нагрейте 1-2 столовые ложки топленого или сливочного масла и поджарьте орехи. Когда они станут коричневыми, добавьте изюм и жарьте еще несколько секунд. Добавьте к этой смеси мускатный орех и кардамон и снимите с огня.
Нагрейте остатки масла и жарьте в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Не пугайтесь, если на дне кастрюли образуется корка. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не образуется однородная масса. Это займет 10 — 15 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте пасте остыть.
Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами. Ореховую начинку разделите на 14 частей. Возьмите одну часть банановой смеси и сделайте из нее толстую круглую лепешку. Положите лепешку на ладонь и большим пальцем сделайте в ней углубление. Положите в углубление одну часть ореховой начинки и соедините края лепешки. Залепите отверстие. Осторожно скатайте в ровный шарик. То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки.
Нагрейте масло, и жарьте шарики во фритюре около 2 мин до коричневого цвета. Следите, чтобы шарики не склеивались друг с другом при обжаривании. Посыпьте поджаренным кокосовым орехом и подавайте горячими.

Время приготовления — 25 мин

Кулфи — индийское мороженое

2 ст. л. рисовой муки
1 ст. л. розовой воды
10 чашек (2,3 л) молока
1/2 ч. л. молотого кардамона
2/3 чашки (125 г) сахара
4 ст. л. толченых фисташек

Смешайте рисовую муку и 4 ст. л. молока в миске. Вскипятите остальное молоко и держите на огне 45 мин, периодически помешивая, пока его объем не уменьшится на одну треть. Влейте в него рисовое тесто, добавьте толченые фисташки и сахар. Варите еще 10 мин, затем снимите с огня.
Добавьте в кулфи розовую воду и молотый кардамон. Охладите до комнатной температуры, затем разлейте кулфи по формам и поставьте в морозильную камеру. Каждые 20 — 30 мин помешивайте, разбивая образующиеся кристаллы. Когда мороженое окончательно загустеет, оставьте его замораживаться. Подавайте отдельными порциями на маленьких охлажденных тарелочках.
В кулфи можно добавлять цикорий, ваниль, пюре из ягод, толченый фундук или кешью.
Мороженое, к которому мы привыкли на Западе, можно приготовить еще более простым способом. Смешайте в миксере 1,4 л хорошо охлажденных жидких сливок, 200 г сахара и вкусовые добавки. Сбивайте несколько минут до тех пор, пока смесь не загустеет. Переложите смесь в чашки и заморозьте. (Если у вас нет миксера, можно сбить смесь венчиком.)

До недавнего времени это мороженое делали только кулфи-валлы, профессиональные изготовители кулфи. Однако теперь, с появлением холодильников, любой может делать это мороженое дома.
Кулфи — это мороженое для преданных (обычное мороженое, как правило, содержит яйца). Это мороженое тверже, чем обычное, поэтому его надо вынуть из морозильной камеры и поставить в холодильник за 2-3 часа до подачи, чтобы оно немного размягчилось.

Кхир — сладкий рис

1/3 чашки (50 г) белого риса с короткими или средними зернами
2 лавровых листа
1/2 чашки (100 г) сахара
2 ст. л. нарезанного пластинками миндаля, слегка обжаренного (по желанию)
10 чашек (2,4 л) молока
1/2 ч. л. размолотых семян кардамона

Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох. В высокой кастрюле, в которую помещается по меньшей мере двойной объем молока, вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Чтобы рис сварился быстрее, первые 15 мин варите молоко без крышки. Постоянно мешайте деревянной ложкой, чтобы молоко не пригорело.
Положите в молоко рис и лавровый лист. Продолжайте размешивать. Варите на среднем огне, помешивая, еще 20 мин, пока рис полностью не разварится. К этому времени объем молока должен уменьшиться на одну треть. Помешивая, добавьте сахар, миндаль и размолотые семена кардамона. Варите еще 5 мин, затем снимите с огня. Сладкий рис должен быть не очень густым, когда его снимают с огня, потому что он густеет при охлаждении. Перед подачей хорошо охладите — чем холоднее рис, тем он вкуснее.
Чтобы придать рису другой вкус и аромат, добавьте вместо кардамона чайную ложку розовой воды и несколько щепоток молотого шафрана или положите в готовый Кхир маленькую щепотку натуральной камфары.

Время приготовления — 1 час 15 мин
Время охлаждения — 2 часа

Кхир севьян — сливочный вермишелевый пудинг

6 чашек (1,4 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. толченых фисташек
1 ст. л. сливочного масла
6 гвоздик
1 ст. л. толченого миндаля
1 ч. л. молотого кардамона
3/4 чашки (425 мл) жирных сливок
2 чашки (125 г) мелкой вермишели
1 ч. л. розовой воды

Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном огне. В другой кастрюле растопите масло и быстро поджарьте в нем гвоздику и половину молотого кардамона. Добавьте вермишель. Помешивая, обжарьте ее до светло-коричневого цвета. Влейте в кастрюлю молоко и кипятите на среднем огне 5 мин, часто помешивая. Добавьте сахар и орехи. Уменьшите огонь и варите 15 мин, помешивая каждые несколько минут, чтобы вермишель не пригорела, пока пудинг слегка не загустеет. Помните, что при охлаждении кхир севьян загустеет еще больше.
Снимите кастрюлю с огня. Влейте сливки, добавьте розовую воду. Перелейте кхир севьян в посуду для сервировки, сверху посыпьте оставшимся молотым кардамоном. Подавайте горячим или холодным.

Время приготовления — 20 — 25 мин
День 5. Amateia 07:24:06
О да, опоздать - именно то, что я хотела.
Ладно бы опаздывала на работу... Но, блин, на курсы опаздывать обидно, хоть там и теория, а мне больше нужна практика, но всё равно пропускать её желания мало.
Как же я счастлива, ох, аж вся искрюсь, как бенгальская палочка.

Забавно, что мне снова он приснился, только теперь мне приснилось, что у него есть девушка, мол я звонила ему что-то сказать, а она взяла трубку и так не дала с ним поговорить, хотя он типа знал и понял кто звонит. Сон, просто сон, ну а если и придавать ему какое-то особое значение, то, может, моментами я и думаю о нём, не знаю, несколько раз ловила себя на мысли о нём. Ха-х, что ж теперь он и мерчом в АШАН на молоко придёт? Ахахах, и такое мне снилось и наши с ним поцелуи. Смешно всё это.
А ещё приснилось как я две свечки горящие друг к другу прислоняла и их от прикосновения их пламён друг к другу между ними были искры, как у бенгалиских палочек.
Последнее время я так люблю свечи, даже сейчас со мной стоит и горит аромосвечка с запахом шоколада и вишни. Аромо люблю меньше, но иногда так хочется.
Нет, серьёзно, мне хватает его в своих мыслях, во снах я его видеть не хочу уж точно, жаль не умею осознавать себя во сне.
К слову, в прошлом посте написала, мол из-за него я пошла снова на ПИ и отказалась от эзотерики, точнее будет сказать, что не из-за него, т.к. в любом случае идти на это или нет, бросать эзотерику или нет - окончательное решение за мной, тем не менее его роль в этом тоже была и она сыграна. Оставь ты меня уже в покое, хватит сидеть у меня в голове и уж тем более сниться.
А сама всё пишу о нём. О боже, пора кончать с этим.
Надо дальше идти собираться, а то ещё сильнее опоздаю... Зато на работу вовремя приду... Мммм, мытьё полок - моё «любимое», зачем выставлять и поправлять товар на полках и тж, когда можно заниматься мытьём полок. Дебелизм. Нанять на это людей? Нет, зачем, пусть за ту же зп делают ещё больше работники тз (ртз - работник торгового зала).
Так, всё, пора...


Категории: Пол года, День, День 5
07:43:48 BastEll
И снова я оказалась в этом дневнике. Именно в это время приспичило, блин, зайти на беон) Всё-таки затягивают Ваши посты, интересно пишите о своей жизни. Надеюсь, все с курсами получиться! Работать в той сфере, которая нравится, наверное здорово.
08:03:41 Amateia
Спасибо)
среда, 17 октября 2018 г.
День 4. Amateia 23:17:10
Что ж, сегодня я, как всегда, хотела выйти по-раньше, чтобы не опоздать, а в итоге вышла попозже и опоздала аж на час.
Из-за мысли о том, что я скоро уволюсь работается легче, главное сейчас всё внимание направить на курсы.
К слову одна знакомая уже уволилась, скоро ещё уйдёт из косметики и бытовой химии, возможно один с алкашки уволится и, с трудом верится, ещё один, а может и двое, с воды, плюс ещё одна из моего отдела увольняться собралась и я планирую уйти - и это только с отдела товаров широкого потребления (ТШП (ПЖС)), может кто-то ещё с непрода думает уйти, может кто-то из заморозки, слышала, что стажёр тоже хочет уйти - прекрасная картина при новом директоре. Конечно она уже не новая, где-то с июля-августа она с нами, тем не менее мне так проще конкретизировать для себя.
Конечно их требования смешны, касательно меня: на 5 сегментах должен быть порядок (весь товар ближе придвинут к покупателям, не должно быть рассыпанной крупы/приправы), полки должны быть чистыми, тж должно быть поправлено, при этом им ещё нужно мыть полки. Дурдом. Ах, как я могла забыть про руптюры, напечатания недостающих ценников и проверку цен, а так же сделать кор (коррекцию руптюры) и не забывать ходить на стекляшку за товаром (стекляшкой у нас называется сервис, куда привозят оставленный покупателями товар и сортируют в корзины отделов и сотрудники из отделов должны забирать свой товар и развозит по местам). В целом меня всё устраивает, но мытьё полок - это перебор. Мне как-будто заняться больше нечем, как тратить на это время и портить кожу и ногти, к слову перчатки не спасают.
А юмор у менеджера такой же прекрасный как и она сама. Сегодня я пришла на работу с волнистыми волосами, спала в косичках, когда менеджер спустилась, то сразу начала меня искать и такая пошутила мол "волосы накрутила и сразу слышать перестала?" и что-то ещё про тараканов было.
Самое ужасное в людях - это когда у них нет ни чувство юмора, ни харизмы, а они пытаются шутить и ёрничать. Как же это убого выглядит и аж до тошноты.
Чем больше провожу время с коллегами, тем больше понимаю, что хочу их меньше видеть и, тем более, слышать. Нытьё и плоские шутки, к счастью, не в моём вкусе. О-о-о... А манеры менеджера... Боже, я не хочу больше видеть эту поросюшку. Вот серьёзно, она ассоциируется у меня со свинкой - такая же толстая и с маленькими глазами, вот только свинки симпатичные, а она нет.
Хе-хе, вот я гиена, сижу обсуждаю своё начальство. Больно много чести.

Скоро мне вставать, а я ещё не ложилась. Нужно будет к 11 на курсы и в 12:50 - 13:00 топать на работу.
С нетерпением жду начало занятий и начала практики.
Как же я снова хочу вооружиться ножницами и стричь.
Вчера так тянуло к этому, что на манекенке сделала причёску, хе-хе.
Боже, я так счастлива снова заниматься этим.
Боже, я так хочу построить свою карьеру на парикмахерском искусстве.
Красивые стрижки, красивое окрашивание, химическая завивка, запах составов, запах краски... А-а-а-а, как мне этого не хватает,
как же я хочу снова всё это.
Я чувствую своё желание, своё намерение и свои возможности.
Шаг вперёд уже сделан, отступать поздно.
Сначала курсы, затем подработка в салоне и увольнение из Ашана.
Вот серьёзно, если бы не такое обильное наседание на мозг с этим мытьём полок, то, может, я бы ещё пол годика год посидела,
но Вселенная, заботливая моя, гонит меня оттуда.
К слову так забавно всё складывается с этим парикмахерским искусством: как-то давно нашла свой дневник, где я писала кем хочу быть, писала в классе 5-7 и, так забавно, учась в техникуме на модельера-художника­ я наткнулась на свой дневник, где прочла это и как же меня шокировало и в тоже время обрадовало, что я хотела бы стать парикмахером. К слову, в техникум я тоже как по волшебству попала - лёгкие вступительные и на бюджете, затем закончила и пошла в Ашан... Там успела повстречаться с человеком, который мне понравился и он заикнулся о том, что если бы он был бы девочкой, то тоже бы пошёл по этой профессии, а так же он сказал, что хотел бы иметь в будущем свой салон (уже как мальчик, хе-хе), в общем меня это так приободрило и я твёрдо решила вернуться снова, к слову в Ашан я устраивалась чтобы заработать на курсы, приняв для себя это твёрдое решение он, как по волшебству, исчез из моей жизни, его роль, на тот момент, была сыграна и даже очень сильно, раз ИЗ-ЗА НЕГО я твёрдо решила вернуться и на пол года отказалась от эзотерики.
Вот так вот. Один человек, а такую революцию провёл во мне. Что ж, пешек не стоит недооценивать, хоть остальные фигуры сильны и мощны, а это пушечное мясо не менее важно, одна пешка может перевернуть всю игру.
Благодаря этому человеку я смогла посмотреть на себя с другой стороны и переоценить себя и своё поведение.
Забавно, что его голос и поведение мне показались знакомыми и сам он весь такой... Не знаю, может я придумываю всё это, может он посредственный.
Два года... Ещё два года - это не даёт мне покое, я не понимаю этого срока, что за 2 года?...

Ладно, пора спать, а то не успею на почту и на курсы опоздаю...

Категории: Пол года, День, День 4
[местные филиалы ада] Furchtlos. 06:47:21

kiss me hard before you go

Без палева сижу на работе, пишу сюда.
Всё-таки поликлиники и почты это филиалы ада в России. Сначала мне надо было получить временный полис, я пошла в регистратуру записаться, меня отправили в седьмое окно, там сказали, что надо сначала прикрепиться, только потом запишут. Пошла к администратору, написала заявление о прикреплении, снова пошла в регистратуру, отдала заявление, сказали, что надо сделать флюорографию, без нее в следующий раз не пустят. Спросили, почему сразу не записалась куда хотела, пришлось объяснять, что меня не записывали без данных о прикреплении. Пошла записалась. Отстояла очередь на флюорографию, поняла, почему флюорография делается так долго: врач очень ОЧЕНЬ разговорчивая.
Зато теперь со спокойной (или нет) душой можно идти на прием.
По крайней мере ничего не болит, что не может не радовать.
_______________
Объясните мне ну хоть кто-нибудь, как можно было проглядеть, сука, заявку на карточку. Я думала, что самый отбитый банк это ВТБ, но нет, Альфа их переплюнул.
Это при том, что признались они, что проглядели, через месяц. Месяц, Карл. Энивей, в пятницу мне выдадут временную, потом отдадут постоянную.
Но это я, я обычный штатный сотрудник, у меня есть возможность приходить за карточкой в любое время, а вот как быть водителям, которые постоянно в разъезде? Мне пока не дали вразумительного ответа на этот вопрос.
_______________
Вчера наконец руки добрались до пирожков :3 Решила сделать две начинки, с луком и яйцом и с вишней. На удивление, с вишней исчезают быстрее, неожиданно .D

Категории: Бухгалтериня, ILL


Nij{i}.Мы открылись!!!!! > Изюм (записи, возможно интересные автору дневника)

читай на форуме:
=))
))
Тааааак ^__^Я продаю архивы с исхам...
пройди тесты:
кто из naruto тебя испугает?
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх